این مواد غذایی را تا زمان مصرف نشویید

سلامت برخی مواد غذایی را نباید قبل از مصرف شست که به آنها پرداخته ایم.
کد خبر : 104830
تاریخ انتشار : یکشنبه 15 فروردین 1400 - 9:06
این مواد غذایی را تا زمان مصرف نشویید

برخی ها ممکن است تصور کنند که شستن سبزیجات و گوشت قبل از خوردن آن برای از بین بردن میکروب ها و باکتری ها و محافظت از خود در برابر مسمومیت بسیار ضروری است، اما نکته صحیح این است که در بعضی موارد، هر چیزی که می خواهیم بخوریم نباید شسته شود، زیرا به عنوان مثال تمیز کردن گوشت برای برخی از غذاها، ممکن است بر طعم غذا تأثیر بگذارد.

همیشه راه حل هایی وجود دارد که از ورود باکتری ها به غذا بدون شستشو و تمیز کردن آن ها جلوگیری می کند. در این گزارش ۱۰ ماده غذایی که نباید قبل از پختن شسته شوند نام برده شده است:

۱- مرغ

اشتباه بزرگی که برخی ها مرتکب می شوند شستن مرغ است که باعث می شود باکتری های موجود در آن در آشپزخانه پخش شوند، بنابراین ترجیح داده می شود آن را مستقیماً بپزید و سپس برای بار دوم آب تمیز اضافه کنید.

۲- تخم مرغ

تخم مرغ را نباید قبل از قرار دادن در یخچال شستشو داد، زیرا ماده ای روی تخم مرغ وجود دارد که از انتشار باکتری جلوگیری می کند و شستن آن ها منجر به از بین بردن این ماده می شود و به این ترتیب فضای بیشتری برای تکثیر سریع باکتری فراهم می کند.

۳- ماهی

خطرات شستشوی ماهی خام مانند شستشوی مرغ خام است. هنگام شستن هر نوع غذای دریایی، در واقع شما درحال پخش باکتری در سراسر آشپزخانه، به ویژه داخل سینک هستید، بنابراین برای جلوگیری از انتشار میکروب ها و میکروارگانیسم ها باید ماهی را بدون استفاده از آب تمیز کنید.

احداث پهلوگاه های اضطراری در حاشیه کندروی بزرگراه آزادگان

۴- گوشت

شستن گوشت بر طعم آن تأثیر می گذارد، بنابراین باید قبل از شروع فرآیند پخت، از حوله های کاغذی برای از بین بردن رطوبت گوشت استفاده کنید و مطمئن شوید که گوشت در یخچال خیس نشده تا باکتری پخش نشود.

۵- قارچ

اگرچه قارچ دارای درصد بالایی از خاک است، اما نباید مدت طولانی در آب خیسانده شود، بلکه ترجیح داده می شود سریع آن را بشویید و سپس با حوله خوب خشک کنید، زیرا این نوع سبزی به سرعت خراب می شود.

۶- کینوا

اگر کینوا را به صورت کنسروی خریداری کردید، آن را نشویید، زیرا قبلاً استریل شده و ماده “ساپونین” که طعم تلخی دارد از آن خارج شده است.

۷ – برنج

هنگام شستن برنج، کربوهیدرات های سطح آن را از بین می برید. هنگامی که برنج دانه ریز را می پزید، آن را نشویید؛ زیرا ویسکوزیته آن را از بین رفته و پس از پخت سبک می شود.

۸- ماکارونی

بعضی از افراد ماکارونی را می شویند که مطلوب نیست؛ زیرا توانایی جذب خود را از دست می دهد، اما دوستداران ماکارونی می توانند پس از جوش آمدن روی آتش، آن را بشویند.

۹- بوقلمون

تنها موردی که بوقلمون باید شسته شود زمانی است که آن را به صورتی از فروشگاه خریداری کرده اید که به آب نمک آغشته شده است؛ در این حالت باید آن را بشویید، اما در موارد دیگر و برای جلوگیری از گسترش میکروب ها در آشپزخانه، باید از شستن بوقلمون خام خودداری کنید.

۱۰- سالاد کنسرو شده

اگر یک کیسه سالاد کنسرو شده از هر نوع گیاه را خریدید دیگر نیازی به شستن آن نیست، زیرا از قبل شسته شده است.

راه اندازی کتابخانه مجتمع های مسکونی شهرک گلسار با اهدای بیش از صد جلد کتاب

منبع : رکنا

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست