باید ها و نبایدهای تغذیه ای روزه داران چیست؟

رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با تاکید به اهمیت توجه افراد به نوع تغذیه در ماه رمضان، باید ها و نبایدهای اصول غذایی در این ماه را برای روزه‌داران تشریح کرد.
کد خبر : 106938
تاریخ انتشار : پنجشنبه 26 فروردین 1400 - 9:59
باید ها و نبایدهای تغذیه ای روزه داران چیست؟

محمدحسن انتظاری  رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در خصوص اهمیت توجه افراد به نوع تغذیه در ماه رمضان ، اظهار کرد: مواد پروتئینی شیر و لبنیات و سبزیجات را در ماه رمضان حتماً باید استفاده کنیم، در این با ماه های دیگر زمان و مقدار استفاده از مواد غذایی است، برای مثال در وعده سحری باید از مواد گوشتی که باعث جذب آب بدن می شوند کمتر استفاده کنیم، از حبوبات با همین میزان پروتئین بیشتر استفاده شود.

وی اضافه کرد: باید افراد روزه دار خوردن وعده سحری را حذف نکنند به دلیل اینکه در وعده افطار نمی توانند همه مواد غذایی را یکجا مصرف کنند، خوردن هر دو وعده افطار و سحر در ماه رمضان لازم است و توجه به تغییر نوع مصرف مواد غذایی در این دو وعده برای تشنگی و گرسنگی کمتر، کاهش افت قند خون و فشار خون در طول روز ضروری است.

اهمیت خوردن وعده سحری برای روزه داران

رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، درباره اهمیت خوردن وعده سحری برای روزه داران، تصریح کرد: در این وعده باید مواد غذایی را مصرف کرد که در طول روز آب بدن کاهش پیدا نکرده و فرد روزه دار دچار افت قند خون نشود، به همین دلیل بهتر است از مواد غذایی پر جذب مثل نان های سبوسدار، برنج را همراه با سبزیجات و به صورت عدس پلو، لوبیا پلو و سبزی پلو استفاده کنیم،

انتظاری تاکید کرد: تغییر نوع غذا در ماه رمضان و استفاده زیاد از میوه ها بعد از افطار و در وعده سحری لازم است، در وعده سحری مصرف گوشت ها، مواد شور و تند، نوشیدنی های شیرین را کاهش دهیم و از شربت های رقیق و استفاده از عسل به جای شکر در اولویت غذایی قرار گیرد.

جزئیات تازه در پرونده مرگ دبیر اول سفارت سوئیس

وی تصریح کرد: مواد قندی کند جذب در ماه رمضان باید مصرف شود، اگر افراد افت فشار خون دارند این اتفاق معمولاً به دلیل کم آبی بدن است، باید روزه داران از سبزیجات آب دار و سالاد میوه به وفور استفاده کنند، بعد از افطار باید مصرف میوه و مایعات به اندازه ای باشد که رنگ ادرار فرد روزه دار کاملاً روشن باشد و کم آبی بدن امروز را به فردا منتقل نکند.

رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، گفت: اگر روزه داران این موارد را رعایت کنند افت فشار خون در آنها کمتر شده و سردردهای میگرنی آنها کم می شود، برخی مواد مانند آب در بدن ما در طولانی مدت ذخیره نمی شود و روزه دار هر میزان آب بخورد جایی برای ذخیره در بدن ندارد، باید آب در قالب یک ماده غذایی مثل کاهو، میوه ها، شربت های با قند کم، عسل کم در قالب تخم شربتی و خاکشیر مصرف شود، این مواد باعث می شوند آب کافی در بدن در طول روز ذخیره شده و روزه دار مشکلات گوارشی هم نداشته باشد.

پرهیز از خوردن غذاهای چرب در وعده افطار

انتظاری با بیان اینکه بعد از افطار باید افراد روزه دار تا ساعتی که بیدار هستند حتماً هر ساعت آب، میوه های آبدار و شربت های رقیق به همراه عسل را بخورند، افزود: از خوردن موادی مثل گوشت های سرخ شده، گوشت های پروتئین شده (سوسیس، کالباس و همبرگر) که باعث دفع آب بدن می شود باید در وعده سحری پرهیز کرد، غذاهای تند سوخت و ساز بدن را بالا برده و موجب دفع آب بدن می شوند، باید ماه رمضان کمتر مصرف شوند و در این صورت آب بدن تا ساعت های انتهایی روز حفظ می شود و افراد می توانند روزه داری بدون تشنگی شدید را داشته باشند.

اینستاگرام به دلیل پاک کردن استوری های کاربران مجبور به عذرخواهی شد

وی خاطرنشان کرد: در طول روز دستگاه گوارش فرد روزه دار کار نکرده بهتر است وعده افطار را با خوردن آب ولرم و با حجم کم مواد غذایی آغاز کند، خوردن شام مختصر با غذای ملایم را به روزه داران توصیه می کنیم و از خوردن شام زیاد با حجم غذای بالا خودداری کنند، بیشترین سهم مواد غذایی را به مصرف میوه و لبنیات اختصاص داده و از پرخوری و مصرف غذاهای چرب پرهیز کنند.

رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، گفت: معمولاً برخی افراد در این ماه دچار بیماری یبوست می شوند، خوردن میوه ها مثل آلو سیاه تازه و آلوی خشک شده و سبزی ها، استفاده از پلوهای حاوی حبوبات و سبزیجات غنی از فیبر و آب لازم است، کاهش مصرف زیاد نمک و ادویه ها در وعده سحری از بروز تشنگی زیاد و یبوست افراد جلوگیری می کند.

منبع : رکنا

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست