حلوای دورنگ زینت بخش سفره های افطار

سفره های افطار در ماه مبارک رمضان با برخی دسرها و شیرینی جات بیشتر متبرک می شود.
کد خبر : 108371
تاریخ انتشار : یکشنبه 5 اردیبهشت 1400 - 10:17
حلوای دورنگ زینت بخش سفره های افطار

حلواها در طعم های مختلف و بسیار متنوع وجود دارند.

شما عزیزان می توانید این حلوا را در ماه مبارک رمضان امتحان کنید.

طرز تهیه حلوای دورنگ به شرح زیر است:

مواد لازم برای قسمت روشن

آرد سفید ۱و ۱/۲ پیمانه

پودرقند ۱/۲ پیمانه

کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم

هل ۱/۲ ق چ

طرز تهیه :

ابتدا آرد سفید را الک کرده و روی حرارت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم و از روی گاز برمی داریم و دوباره الک می کنیم و روی شعله گاز برمی گردانیم. کره را اضافه کرده و هم می زنیم ، بعد هل را اضافه می کنیم و پودر قند هم روی مواد الک می کنیم و هم می زنیم تا مواد منسجم شود.

قالب ۱۵ در ۱۵را چرب کرده ( من از رینگ متحرک استفاده کردم) ، مواد را داخل قالب پهن کرده و خوب صاف می کنیم به طوری که یکدست باشد و داخل فریزر می گذاریم تا مواد رویی را درست کنیم.

مواد لازم برای قسمت تیره حلوا

آرد سفید ۱و ۱/۲ پیمانه

پودر قند ۱/۲ پیمانه

کره یا روغن جامد ۱۰۰ گرم

پودر کاکایٔو ۱/۵ ق غ

ابتدا آرد سفید را الک کرده و روی حرارت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم و از روی گاز برمی داریم و دوباره الک می کنیم و روی شعله گاز برمی گردانیم، کره را اضافه کرده و هم می زنیم ، بعد پودرکاکایٔو را اضافه می کنیم و بعد پودر قند را هم روی مواد الک می کنیم و هم می زنیم تا مواد منسجم شود.

در آخر مواد را روی حلوای رنگ روشن می ریزیم و صاف می کنیم. سپس می گذاریم داخل فریزر تا سفت شود. بعد از سفت شدن داخل محیط بگذارید تا کمی نرم شود. بعد برش می زنیم.

ساروی، چراغ اول کشتی را روشن کرد

اگر همان جور سفت باشد و برش بزنیم برش ها تمیز در نمی آید و خرد می شود.

می توانید به جای برش زدن در قالب های سیلکونی بریزید و وقتی سفت شد از قالب در بیاورید.

منبع : رکنا

بازدیدها: 0

برچسب ها :

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست