طرز تهیه رول مرغ پنیری به ۲ روش در فر و بدون فر

برای بیشتر ما امتحان کردن غذاهای جدید و طبخ غذاها به روش های مختلف جذابیت زیادی دارد. معمولاً غذاهای متنوعی را می توان با استفاده از مرغ تهیه کرد که شاید به جرات بتوان گفت که یکی از شیک ترین و البته لذیذترین روش طبخ مرغ، درست کردن رول مرغ پنیری سوخاری است. این غذا روش پخت بسیار ساده ای دارد و شما می تواند آن را در مدت زمانی کوتاهی آماده کنید.
کد خبر : 113552
تاریخ انتشار : شنبه 15 خرداد 1400 - 11:35
طرز تهیه رول مرغ پنیری به ۲ روش در فر و بدون فر

طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر

 

مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه

زمان آماده سازی:  ۱۰ دقیقه

 رول مرغ

مواد لازم برای ۶ نفر

 

  • سینه مرغ بدون پوست و استخوان ورقه شده: ۸ عدد
  • ژامبون مرغ: ۸ عدد
  • پنیر پیتزای رنده شده: به مقدار لازم
  • پنیر ورقه ای: ۸ عدد (اختیاری)
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • پودر آویشن: ۱ قاشق چای خوری
  • کره آب شده: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته دار
  • کرن فلکس یا پودر سوخاری: نصف لیوان فرانسوی دسته دار

بیشتر بخوانید:

کالری ماکارونی، هر بشقاب ماکارونی چند کالری دارد؟

غذا با کدو؛ طرز تهیه ۶ غذای خوشمزه با کدو سبز


مرحله اول؛ فر را گرم کنید

 

برای درست کردن رول مرغ پنیری شما می توانید هم رول ها را در فر قرار دهید و هم آن ها را در روغن زیاد سرخ کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر باید فر را روشن کنید. برای این کار باید فر را از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و سپس سایر مراحل درست کردن غذا را انجام دهید.

 رول مرغ

 

مرحله دوم؛ آماده کردن مرغ برای رول مرغ

 

 

برای درست کردن ۸ عدد رول مرغ شما باید از دو عدد سینه مرغ کامل و یک سینه مرغ نصفه استفاده کنید. با استفاده از یک چاقو تیز مرغ ها را از طول به صورت ورقه های نازک برش دهید. هر سینه کامل مرغ باید به ۴ قسمت تقسیم شود. به طوری که نه خیلی ضخیم باشد و نه روی مرغ پارگی ایجاد شود. بعد از اینکه ۸ ورقه سینه مرغ را آماده کردید، سینه های مرغ را داخل پلاستیک های ضخیم قرار دهید. سپس سطح مرغ را آرامی به کمک بیفتک بکوبید تا ضخامت مرغ نازک تر شود و اندازه آن بزرگ شود.

 

 

مرحله سوم؛ آماده کردن رول مرغ پنیری

 

بعد از اینکه همه تکه های مرغ را به خوبی با بیفتک کوبیدید، باید هر ورقه مرغ را روی تخته پهن کنید. مقداری نمک و فلفل روی آن بریزید و روی همه قسمت های مرغ کمی پودر آویشن بریزید. سپس یک عدد ژامبون روی مرغ قرار دهید. مقداری پنیر پیتزا هم روی آن بگذارید. در صورت تمایل می توانید روی ژامبون یک پنیر ورقه ای بگذارید و بعد روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید. سپس مرغ را به آرامی رول کنید. در نهایت با کمک یک خلال دندان رول مرغ را به همان حالت محکم نمایید.

 رول مرغ

 

مرحله چهارم؛ سوخاری کردن رول های مرغ

 

 

در این مرحله از طرز تهیه رول مرغ پنیری در فر باید مقداری کره آب شده در یک کاسه کوچک بریزید. سپس به وسیله یک برس تمام سطح رول های مرغ را به کره آغشته کنید. سپس رول مرغ را داخل پودر سوخاری یا غلات بچرخانید تا تمام سطح آن از پودر سوخاری پر شود.

 

مرحله پنجم؛ پخت رول مرغ پنیری در فر

 

در نهایت بعد از آماده کردن همه رول های مرغ پنیری باید یک سینی را با کمی روغن چرب کنید. سپس مرغ ها را داخل سینی قرار دهید. برای پخت این مرغ ها حدود ۴۰ دقیقه زمان لازم است. هر زمان که سطح مرغ ها طلایی رنگ شد می توانید آن ها را از فر خارج کنید.

 

 رول مرغ

طرز تهیه رول مرغ پنیری سوخاری

 

 

مواد لازم برای ۵ نفر

زمان پخت: ۴۵ دقیقه

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

 

  • ژامبون: ۱۶ عدد
  • آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • سینه مرغ: ۲ عدد
  • نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
  • روغن مایع: به مقدار لازم برای سرخ کردن
  • آرد سوخاری: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
  • پنیر ورقه ای: ۱۶ برگ

 

طرز تهیه

مرحله اول؛  آماده کردن سینه مرغ

 

برای درست کردن رول مرغ پنیری می توانید به جای قرار دادن آن در فر، آن را در روغن فراوان سرخ کنید. در اولین مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری باید هر سینه مرغ را با استفاده از یک چاقوی تیز به صورت ورقه ای به ۳ قسمت تقسیم کنید. سپس همانند روش قبل هر یک از قسمت های مرغ را داخل یک کیسه پلاستیکی بگذارید و با بیفتک بکوبید تا کاملاً پهن و نازک شود.  بعد از کوبیدن مرغ ها، به هر دو قسمت مرغ کمی نمک، فلفل و آویشن بزنید تا مزه دار شود.

 

مرحله دوم؛ آماده کردن رول مرغ

 

در دومین مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری باید ۴ لایه پنیر ورقه ای و ۴ ورق ژامبون روی مرغ هر تکه از مرغ ها قرار دهید. سپس مرغ ها را با احتیاط رول کنید. مرغ های رول شده را محکم داخل سلفون بپیچید و برای نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.

 رول مرغ

 

مرحله سوم؛ سوخاری کردن رول مرغ پنیری

 

در این مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری باید سه عدد ظرف بردارید. داخل یکی از ظرف ها آرد، دیگری ۲ عدد تخم مرغ زده شده و ظرف آخر پودر سوخاری بریزید. رول های مرغ را از فریزر خارج کنید. سپس آن را داخل آرد بزنید. سپس به تخم مرغ آغشته کنید و داخل پودر سوخاری بزنید. توجه داشته باشید که قبل از استفاده از تخم مرغ باید آن را یا کمک چنگال خوب بزنید.

 

 

مرحله چهارم؛ سرخ کردن رول مرغ

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه رول مرغ سوخاری و بعد از آماده کردن همه تکه های مرغ باید مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود. سپس رول های مرغ را داخل روغن سرخ کنید. زمانی که سطح مرغ ها کاملاً طلایی رنگ شد، آن ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی از غذا خارج شود.

حتما بخوانید  ۲ طرز تهیه سینه مرغ سوخاری پنیری در فر و بدون فر

 

نکات و فوت و فن های طرز تهیه رول مرغ پنیری

 

 

  • برای درست کردن رول مرغ می توانید داخل آن به جز پنیر از مقداری سبزیجات مثل فلفل دلمه، پیازچه، سیر و قارچ نیز استفاده کنید. از همین روش می توانید برای درست کردن رول مرغ و اسفناج و سایر سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید.

 

  • در طرز تهیه رول مرغ سوخاری اگر بعد از فریز کردن مرغ باز هم حس کردید که امکان باز شدن رول وجود دارد، می توانید از خلال دندان کمک بگیرید.

 

  • برای اینکه رول مرغ پنیری شما عطر و طعم بیشتری داشته باشد می توانید مقداری ادویه های معطر به پودر سوخاری و مرغ اضافه کنید.

 

  • برای درست کردن رول مرغ پنیری باید مرغ را به خوبی با بیفتکوب بکوبید تا کاملاً پهن و بزرگ شود. تنها موضوعی که باید به آن توجه کنید این است که ضخامت مرغ در همه بخش های آن تقریباً یکسان باشد و هیچ بخشی از مرغ پاره یا باز نشود.

 

  • می توانید این رول مرغ خوشمزه را همراه با سس قارچ یا هر نوع سسی که دوست دارید میل کنید.

 

  • بسیاری از افراد برای درست کردن رول مرغ، مرغ خرد شده را به همراه انواع سبزیجات خوب بپزید. سپس مواد را داخل خمیر یوفکا قرار دهید و روغن فراوان سرخ کنید.

 

  • برای پنیر وسط رول مرغ پنیری می توانید از پنیر گودا و پنیر موتزارلا استفاده نمایید.

 

  • اگر دوست دارید رول مرغ پنیری شما کالری کمتری داشته باشد، بهتر است آن را در فر تهیه کنید. سرخ کردن مرغ در روغن فراوان کالری غذا را تا حد زیادی افزایش می دهد.

 

  • برای درست کردن رول مرغ پنیری بهتر است از ژامبون مرغ استفاده کنید. اما استفاده از سایر انواع ژامبون هم مشکلی ندارد.

 

  • برای استفاده از کرن فلکس به عنوان روکش رول مرغ پنیری در فر بهتر است کرن فلکس ها را کاملاً خرد کنید و در صورت نیاز کمی ادویه به آن اضافه کنید تا رول مرغ شما طعم بهتری بگیرد.

 

  • هر وعده رول مرغ پنیری در فر حدود ۴۹۰ کالری دارد و حاوی ۱۴ گرم کربوهیدرات، ۲۵ گرم چربی و ۱۶۲ میلی گرم کلسترول است.

 

 رول مرغ

جمع بندی نهایی

 

رول مرغ پنیری یکی از خوشمزه ترین روش های پخت مرغ است که امکان درست کردن آن هم به صورت سرخ شده و هم در فر وجود دارد. اگر دوست دارید غذای شما کالری کمتری داشته باشد و رژیمی باشد، می توانید این رول های جذاب را در فر آماده کنید و از طعم لذیذ آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.

منابع: tasty، allrecipes

بازدیدها: 6

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 1 در انتظار بررسی : 1 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست