سوربیتان مونو اولئات یا اسپن 80 چیست از پیشگامان شیمی

سوربیتان مونو اولئات یا اسپن 80 چیست

با پیشرفت و رشد صنایع مختلف در تمامی دنیا، استفاده از چاشنی‌های مختلف برای کاربرد در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی افزایش یافت. افزودنی‌های مختلفی که هرکدام به منظور ویژگی‌هایی که داشتند در برخی از موارد بیشتر مورد استفاده و کاربرد قرار  گرفتند. در بین تمامی انواع افزودنی‌های شیمیایی، نام اسپن 80 یا سوربیتان مونو اولئات به عنوان یک افزودنی پرکاربرد خصوصا در صنایع غذایی و بهداشتی بسیار پررنگ است. از همین رو در این بخش به سراغ این ماده افزودنی رفتیم تا نکاتی را در خصوص آن بیان کنیم. نکاتی که به شما کمک کند تا اطلاعات و جزئیات بیشتری را درباره آن به دست آورید.

اصلی‌ترین ویژگی‌های سوربیتان مونو اولئات برای کاربرد

در اولین قدم برای شناخت یک محصول نیاز به آن دارید که از ویژگی‌های آن بیشتر بدانید. اگر به دنبال استفاده از سوربیتان مونو اولئات یا همان اسپن 80 هستید، لازم است بدانید که این محصول ماده‌ای با ظاهر روشن بوده که رنگی زرد کمرنگ دارد. در زمان استفاده از این ماده متوجه خواهید شد که فرم آن به صورت ماده‌ای مایع و چسبناک است. از همین رو ثبات پذیری پایداری را در شرایط عادی دارد. البته لازم به ذکر است که سوربیتان مونو اولئات در بسیاری از مایعات به صورت محلول قرار می‌گیرد. مایعاتی جون آب، اتانول، اتر و ایزوپروپانول به عنوان محلول‌های این مایع شناخته می‌شوند. این در حالی است که اسپن 80 در استون نامحلول بوده و قابلیت حل شدن با آن را ندارد.این مایع چسبناک و زرد یا کرمی رنگ، به شکل یک جامد مومی و سخت نیز در بازار وجود دارد. با مشاهده آن می‌توان مقدار کمی بو را در آن نیز احساس کرد. فرمول این ماده شیمیایی به صورت C24H44O6 است که یک امولسیون پلی به حساب می‌آید.

کاربردها و ویژگی‌های سوربیـتان مونو اولئات (اسپن 80)

استرهای سوربیتان به طور گسترده‌ای به عنوان امولسیون کننده‌های W / O استفاده می‌شود و هنگامی که در ترکیب با استرهای سوربیتان اتوکسیله (محدوده Tween) استفاده شود، به ثبات کلی امولسیون‌های O / W کمک می‌کند. تنظیم نسبت Span / Tween باعث تولید سیستم‌های امولسیون کننده با مقادیر مختلف HLB می‌شود که امکان امولسیون طیف وسیعی از روغن‌ها و موم‌ها را فراهم می‌کند.

سوربیتان مونو اولئات امولسیفایر غیر آلی و سورفاکتانت است و در لوازم آرایشی و مواد غذایی استفاده می‌شود.امولسیفایر سوربیتان مونو اولئات، عاملی که مخلوطی از مواد تشکیل‌دهنده را نگه‌داری می‌کند که به طور معمول قادر به مخلوط کردن آن نیستند، ماده‌ای است که باعث پخش پراکندگی ترکیبات در مواد غذایی می‌شود.سوربیتان مونو اولئات به طور گسترده‌ای در محصولات مراقبت شخصی استفاده می‌شود.

استفاده از سوربیتان مونو اولئات در صنایع غذایی

به عنوان اصلی‌ترین کاربرد و استفاده از سوربیتان مونو اولئات می‌توان به استفاده از آن در صنایع غذایی مختلف اشاره کرد. از آنجایی که این ماده به صورت خوراکی نیز تولید می‌شود، به منظورهای مختلفی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از این موارد عبارت است از:

1. بهبود عملکرد مخمر خشک در نانوایی
2. ایجاد پایداری در فوم برای شیرینی پزی
3. بهبود پف کردن در انواع کیک‌های خانگی و صنعتی
4. افزایش پراکندگی و پایداری روغن در آب
5. تنظیم کریستال روغن و ایجاد ثبات در آن
6. ایجاد ثبات و ماندگاری در انواع رب و سس مایونز
7. جلوگیری از ایجاد بلورهای یخ در انواع بستنی و کیم
8. کاهش ویسکوزیته شربت و ایجاد طعمی خوش در آن
9. تنظیم میزان تبلور در شکلات و محصولات مشابه
10. ایجاد کف برای انواع نوشیدنی‌های مختلف موجود در بازار

 کاربرد سوربیتان مونو اولئات برای تولید محصولات آرایشی

البته علاوه بر استفاده از سوربیتان مونو اولئات در صنایع غذایی، استفاده از این ماده در صنایع دیگری مانند صنایع بهداشتی و آرایشی نیز رواج دارد. با استفاده از این محصول در صنایع بهداشتی و آرایشی می‌توان میزان نرم کنندگی و تثبیت شدن را افزایش داد. از همین رو در محصولات آرایشی و بهداشتی مختلف خصوصا در انواع کرم، استفاده از این محصول بسیار کاربردی است. میزان بالای انحلال این ماده در انواع محلول‌های مختلف سبب شده است تا بتواند به عنوان یک حل کننده و امولسیفایر خوب در صنعت آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار گیرد. از همین رو می‌تواند محصولات آرایشی و بهداشتی را به شکلی مناسب به تولید برساند و موجب افزایش کیفیت در این محصولات شود. ضمن اینکه وجود خاصیت ضد الکتریسیته بودن این ماده سبب افزایش خواص این ماده و از بین رفتن مشکل حمل الکتریسیته شده و به همین دلیل برای تولید انواع لوسیون پوست و مو گزینه مناسبی را به وجود آورده است.

سخن پایانی مقاله سوربیتان مونو اولئات

زمانی که در دنیای مواد شیمیایی به سر می‌برید، مواد بسیاری را مشاهده می‌کنید که هرکدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند. در بین تمامی این مواد شیمیایی هرکدام خواصی دارند. خواصی که می‌تواند سبب استفاده و کاربرد آن در موارد مختلفی شود. سوربیتان مونو اولئات نیز به عنوان یک ماده شیمیایی خواصی را برای خود دارد. در این مقاله به سراغ خواص این محصول و کاربردهای مختلف آن رفتیم. درباره هریک از آن‌ها نکاتی را بیان کردیم و به بررسی و بیان نکاتی در این خصوص پرداختیم. نکاتی که بتواند آشنایی خوبی را با این ماده شیمیایی به وجود آورده و درنهایت برای شما شناخت خوبی را به همراه داشته باشد.

خرید سوربیتان مونو اولئات (اسپن 80)

گروه بازرگانی پیشگامان شیمی با داشتن چندین سال سابقه در واردات مواد اولیه شیمیایی و امولسیفایرهای تخصصی محصول سوربیتان مونو اولئات یا همان اسپن 80 را از کشورهای مالزی و هند وارد می کند. جهت دریافت اطلاعات بیشتر و خرید اسپن 80 با کارشناسان ما تماس بگیرید.

منبع : پرشین لیدی

لینک : https://persianlady.ir