طرز تهیه سس پستو؛ طعمی که نمی‌شود از آن گذشت

سس پستو از آن سس‌های جذابی است که می‌شود با غذاهای فست‌فودی و پاستا ترکیب کرد و طعم فوق‌العاده‌ای ساخت. سسی که طرز تهیه ساده‌ای دارد و با رعایت چند نکته ساده می‌توانیم بهترین طعم و عطر را بسازیم.

مواد لازم:

• دانۀ کاج: نصف پیمانه
• ریحان تازه: ۴ پیمانه
• پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
• سیر: ۱ حبه
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• روغن زیتون: نصف پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید بعد دانه های کاج یا گردو را روی سینی بریزید و به مدت ۵ الی ۸ دقیقه در فر بگذارید تا بو داده شود و  طلایی رنگ شود.

۲. بعد دانه‌ها را از فر خارج می‌کنیم و می‌گذاریم تا خنک شود.

۳. سپس دانه‌ها را با پنیر، سیر، ریحان و مقداری نمک و فلفل در غذا ساز بریزید تا کاملا مخلوط و له شوند

۴. اگر هم دوست داشته باشید دانه‌های کاج مثل کرانچی شود می‌توانید در هنگام مخلوط کردن و خرد کردن مواد از له شدن آن جلوگیری کنید.

۵. روغن زیتون را هم به بقیه مواد داخل غذا ساز اضافه کنید و سرعت را کم کنید تا سس با روغن مخلوط شود و کاملا یکدست شود.

۶. این سس را میتوانید به مدت ۳ روز در یخچال نگهدارید و برای پاستای پخته شده سرو کنید.