طرز تهیه پاستا با سس آلفردو به سبک رستورانی

سس آلفردو یکی از خوشمزه ترین سس هایی است که با پاستا میل می شود. این سس به دو صورت ساده و با قارچ پخته می شود.
کد خبر : 74501
تاریخ انتشار : سه شنبه 20 آبان 1399 - 20:53
طرز تهیه پاستا با سس آلفردو به سبک رستورانی

پاستا با سس آلفردو :

مواد لازم برای پاستا با سس آلفردو :

 پاستای مورد نظر ۱ بسته
 روغن ۲ قاشق غذاخوری
 سینه مرغ مکعبی خرد شده ۲ تکه
کره ۳ قاشق غذاخوری
 قارچ تازه ورقه شده نصف پیمانه
 پودر سیر به مقدار لازم
خامه پرچرب  ۱ پاکت
 پنیر پارمزان رنده شده یک سوم فنجان
جعفری تازه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم

 

طرز آماده سازی پاستا با سس آلفردو :

یک قابلمه بزرگ آب کمی نمک را بگذارید تا جوش بیاید. پاستا تورتلینی را اضافه کنید. آن را گاهی اوقات هم بزنید تا زمانی که تورتلینی به سمت بالا شناور شود.

اگر پاستا تورتلینی در دسترس نداشتید موردی ندارد می توانید از پاستاهای دیگر استفاده کنید.

 

روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سینه ی مرغ را ریز خرد کنید و در روغن تفت بدهید تا بپزد. زمانی که مرغ ها پختند حرارت زیر آن را خاموش کنید.

 

در تابه ای دیگر کره را ذوب کنید و قارچ را به همراه پودر سیر به آن اضافه کنید و با هم بپزید. تا قارچ ها نرم شوند. خامه ی پرچرب را به آن اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدهید بجوشد. حرارت را کمتر کنید و بگذارید حدودا ۳ دقیقه آرام بجوشد. سپس پنیر پارمزان، جعفری و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. پخت را تا زمان ذوب پنیر ادامه بدهید. مرغ و تورتلینی را به سس خامه اضافه کنید و اجازه بدهید حدود ۲ دقیقه با حرارت ملایم با هم بپزند.

برادر محمد رضا گلزار کاندیدای شورای شهر شد

 

در پایان در ظرف سرو بریزید و با مقداری پنیر پارمزان و جعفری تزیین کنید.

 

پخت پاستا با سس آلفردو,طرز درست کردن پاستا با سس آلفردو

نکاتی برای درست کردن پاستا با سس آلفردو

 

نکته برای تهیه ی پاستا با سس آلفردو:

 پنیر پارمزان سبب غلیظ شدن سس آلفردو می شود.

 این سس را بدون مرغ و قارچ می توانید تهیه کنید.

 زمانی که پاستا را به سس خامه اضافه کردید. می توانید مقداری شیر اضافه کنید و بگذارید با هم بجوشند و شیر به خورد پاستا برود که خوشمزه تر می شود. این سلیقه ای است.

 

 می توانید سس را به صورت جدا تهیه کنید و مرغ و پاستا را هم جدا تهیه کنید و در هنگام سرو داخل ظرف به صورت لایه ای بکشید.

 

 حتی می توانید پاستا را با سس مخلوط کنید و مرغ را تفت بدهید و به آن اضافه کنید.

 

نکاتی برای تهیه ی پاستا با سس آلفردو, طرز تهیه سس آلفردو ساده

روش پخت پاستا با سس آلفردو

منبع:بیتوته

بازدیدها: 10

برچسب ها : ،

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست