کباب انگشتی یک ناهار خوشمزه برای امروز

دستور تهیه کباب انگشتی به این شرح است :

مواد لازم :

سیصد گرم گوشت چرخ کرده

یک پیاز قرمز ریز و سه حبه سیر

یک تخم مرغ

سه قاشق پودر سوخاری

سه قاشق جعفری خرد شده

یک قاشق ماست سفت

ادویه: نمک و فلفل قرمز و اویشن و زیره آسیاب شده از هر کدام نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

پیاز و سیر را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت بدهید تا نرم شود.

بعد همه مواد را با گوشت مخلوط کنید.

سپس مواد را فرم بدهید و در حرارت بالا سرخ کنید.

گوجه و فلفل دلمه هم می توانید کنارش بگذارید.

برای سس هم کمی رب را با زردچوبه در روغن تفت دهید ، بعد ادویه دلخواه بزنید و آب در آن بریزید و بگذارید کمی بجوشد.

بعد سس را روی کباب ها بریزید و بگذارید ده دقیقه بجوشد که سس در داخل گوشت ها برود.

نکته کباب:

اگر حرارت کم باشد، گوشت سفت می شود.

نکته سلامتی:

غذا با حداقل روغن سرخ می شود، طعم خوب غذا را با ادویه و لیمو ایجاد کنید و نه روغن

منبع : رکنا