3.طریقه خشک كردن توت فرنگی در میوه خشک کن
- دمای میوه خشک کن را روی ۵۷ درجه سانتیگراد (۱۳۵ درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
- ورقه های توت فرنگی را درون طبقات دستگاه بچینید.
- دستگاه را روشن کنید و حداقل 8 ساعت به آنها زمان دهید تا خشک شوند.
- میوه های مختلف، زمان های متفاوتی برای خشک شدن در دستگاه می طلبند؛ برای مثال آلبالو، حدودا 48 ساعت زمان نیاز دارد تا در دستگاه خشک شود.
- پس از آنکه توت فرنگی ها خشک شدند، سینی ها را درون فضای آشپزخانه به مدت 3 ساعت نگه دارید تا رطوبت باقیمانده حذف شود.
- سپس آنها را درون ظرف تمیز و خشک نگهداری کنید.
-
۴. خشک كردن توت فرنگی در آفتاب
- برای تهیه چیپس توت فرنگی با استفاده از آفتاب، شما باید روزی را انتخاب کنید که هوا کاملا صاف و آفتابی باشد. (حداقل برای 3 روز)
- توت فرنگی ها را به ضخامت 3 میلیمتر برش زده و آنها را درون یک سینی که کمی آن را چرب کرده اید، با فاصله بچینید.
- سپس سینی توت فرنگی را زیر نور مستقیم آفتاب قرار داده و در طول روز سعی کنید، با حرکت سایه و نور آفتاب، سینی را دقیقا به زیر نور هدایت کنید.
- شب‌ها سینی را به داخل خانه بیاورید تا خنکی هوا باعث برگشتن رطوبت به توت فرنگی‌ها نشود.
- همچنین هر روز چیپس های توت فرنگی را زیر و رو کنید تا به ظرف نچسبند.
- بعد از ۲ تا ۳ روز چیپس توت فرنگی شما آماده است. (اگر در طی این مدت تعدادی از آنها زودتر خشک شدند، آنها را از بقیه جدا کرده و منتظر نمانید همه آنها با هم خشک شوند.)
- آنها را درون ظرف در بسته تمیز و خشک، نگهداری کنید.
توت فرنگی خشک خوشمزه شیک با آن رنگ جذابش جلوه بسیار زیبا و خاصی به سبد میوه خشک می دهد.کالری توت فرنگی خشک
دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی خشک سبب افزایش مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد.
یک واحد توت فرنگی خشک معادل ۸ عدد است که دارای ۵۰ کالری انرژی است.
توت فرنگی خشک بنا به محدود بودن فصل برداشت از حجم نسبتا پائین تری نسبت به میوه های دیگر برخوردار میباشد ولی بنا بر سفارش بصورت بسته بندی قابل عرضه میباشد.
بیشتر بخوانید:
خواص توت فرنگی خشک چیست؟
توت فرنگی خشک در پیشگیری از سرطان مری مفید است
پزشکان آمریکایی می گویند توت فرنگی خشک در پیشگیری از سرطان مری مفید است. این پزشکان تاکید کردند مصرف توت فرنگی خشک منجمد و خشک شده به میزان زیادی از تشکیل و رشد تومورهای مری در افرادی که دارای بافت های پیش سرطانی هستند، جلوگیری می کند.
دکتر تونگ چن از متخصصان دانشگاه اوهایو و دستیاران وی با مطالعه روی ۳۶ شرکت کننده طی یک دوره شش ماهه که از شکل منجمد این میوه استفاده کرده بودند، به این نتایج دست یافتند.
دکتر چن تاکید کرد این مطالعه حائز اهمیت است چون نشان می دهد که توت فرنگی خشک تاثیر به سزایی در کند کردن روند فعالیت بافت های پیش سرطانی دارد و تاثیر آن به حدی است که می تواند به طور جایگزین و یا همراه با داروهای شیمیایی مصرف شود.
جویندگان آنتی اکسیدان توت فرنگی خشک بخورند
دکتر کیومرث دانشور، فوق تخصص تغذیه درباره خواص میوه توت فرنگی خشک گفت: توت فرنگی خشک منبع غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها است. از این میوه می توان در جهت افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقای سلامتی بدن بهره گرفت.
توت فرنگی خشک، به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است
این میوه همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است که فسفر موجود در این میوه عملکرد مغز را بهبود می بخشد، برای همین دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می کنند، بهتر است حتما توت فرنگی خشک میل کنند.
مطالعات نشان داده اند که توت فرنگی خشک باعث افزایش میزان هورمونی می شود که در بالا بردن متابولیسم، کاهش اشتها و تنظیم قند خون بعد از دریافت وعده های حاوی نشاسته کمک می کند.
این هورمون آدیپونکتین است که میزان بالای آن در خون هم چنین با کاهش خطر حمله قلبی همراه است در حالی که میزان پایین آن در افراد چاق گزارش شده است.
نکته مهمی که در مورد توت فرنگی خشک باید در نظر داشت این است که این میوه به راحتی آلوده می شود و در زمان شستن باید دقت کافی اعمال شود.
توت فرنگی خشک و سفید کردن دندان ها
توت فرنگی خشک تازه و رسیده را با نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر مخلوط نمایید و سپس از آن برای سفید کردن دندان های خود استفاده کنید.
راز این ترکیب یا بهتر بگوییم حاصلش اسید مالیک است که پاک کننده ی بسیار قوی می باشد برای لکه های حاصل از سیگار و قهوه بر روی دندان ها و از طرفی خاصیت سفید کنندگی دارد.
همچنین توصیه می شود بیش از حد معمول از این روش بهره برداری نکنید چون ممکن است به مینای دندان های خود صدمه وارد کنید. قدر مسلم این روش مثل جرم گیری در زیر دست یک دندانپزشک نیست ولی ارزان است و به صورت مقطعی جواب خواهد داد.
توت فرنگی خشک در رشد کودکان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها موثر است
تحقیقات اخیرنشان داده است دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی خشک باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد. یک واحد توت فرنگی خشک معادل ۸ عدد است که ۵۰ کالری انرژی دارد.
گفتنی است، توت فرنگی خشک، به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است.
دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می کنند، بهتر است حتما توت فرنگی خشک بخورند، چرا که خوردن این میوه فسفر مورد نیاز مغزشان را تأمین می کند.
شایان ذکر است، این میوه به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثر است. توت فرنگی خشک درمان کننده ی نقرس است.
ویتامین A موجود در توت فرنگی خشک نیز باعث رشد ناخن ها و تقویت چشم می شود.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0