نحوه خشک کردن توت فرنگی با ۴ روش صحیح

اگر می خواهید هر جا که می روید بتوانید از خواص توت فرنگی بهره مند شوید، بهترین راه این است که از توت فرنگی خشک یا چیپس میوه توت فرنگی استفاده کنید.
کد خبر : 112909
تاریخ انتشار : سه شنبه 11 خرداد 1400 - 9:03
نحوه خشک کردن توت فرنگی با ۴ روش صحیح

 

۴ روش خشک كردن توت فرنگی با رنگ قرمز

توت فرنگی ها از جمله مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا هستند، که به تنظیم قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک می کنند. اگر به دنبال خشک کردن توت فرنگی در خانه هستید و می خواهید چیپس توت فرنگی قرمز و خوشرنگی داشته باشید، در این مطلب راز و رمز خشک كردن توت فرنگی را بخوانید.

طرز تهیه توت فرنگی خشک:

به طور کلی چهار روش برای خشک کردن توت فرنگی وجود دارد:

  1. خشک کردن توت فرنگی در فر
  2. خشک کردن توت فرنگی در مایکروویو
  3. خشک کردن توت فرنگی در میوه خشک کن
  4. خشک کردن توت فرنگی در آفتاب

خشک كردن توت فرنگی

 

۱. روش خشک كردن توت فرنگی در فر

 

  • در این روش شما در عرض ۴-۵ ساعت توت فرنگی خشک شده خواهید داشت.
  • برای این کار ابتدا دم توت فرنگی را گرفته و آنها را یکدست ورقه ورقه کنید.
  • کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و ورقه های توت فرنگی را با فاصله درون سینی بچینید.
  • سپس فر را روی دمای 60 تا 80 درجه گرم کنید و درب آن را به اندازه ۳-۴ سانتیمتر باز بگذارید تا رطوبت تبخیر شده، خارج شود.
  • سینی توت فرنگی را درون فر قرار دهید تا کم کم توت فرنگی ها خشک شده و حالت چرمی به خوب بگیرند. (این کار حدودا ۳-۴ ساعت زمان لازم دارد.)
  • درجه حرارت را زیاد نکنید؛ این کار باعث تیره شدن توت فرنگی ها خواهد شد.
  • وقتی توت فرنگی ها آب خود را از دست دادند، آنها را درون سینی خشکی ریخته و ۲۴ ساعت در محیط آشپزخانه قرار دهید.
  • سپس آنها را جمع کرده و درون ظرف شیشه ای خشک و در بسته ای نگهداری کنید.

 

 

خشک كردن توت فرنگی

۲. طریقه خشک كردن توت فرنگی در ماکروویو

 

  • روش صحیح خشک کردن میوه در ماکروفر، آن است که از حالت یخ زدایی (defrost) استفاده کنید.
  • توت فرنگی های ورقه شده را روی صفحه تمیز و خشک شده ماکروفر با فاصله بچینید. (یا از ورقه سیلیکون مخصوص ماکروفر استفاده کنید.)
  • پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، چیپس های توت فرنگی حالت خشک و چرمی به خود می گیرند، در این مرحله آنها را از ماکروفر خارج کرده و درون فضای آشپزخانه به مدت ۵-۶ ساعت نگهداری کنید.
  • سپس آنها را درون ظرف در بسته و تمیزی نگهداری کنید.

 

 

    3.طریقه خشک كردن توت فرنگی در میوه خشک کن

  • دمای میوه خشک کن را روی ۵۷ درجه سانتیگراد (۱۳۵ درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
  • ورقه های توت فرنگی را درون طبقات دستگاه بچینید.
  • دستگاه را روشن کنید و حداقل 8 ساعت به آنها زمان دهید تا خشک شوند.
  • میوه های مختلف، زمان های متفاوتی برای خشک شدن در دستگاه می طلبند؛ برای مثال آلبالو، حدودا 48 ساعت زمان نیاز دارد تا در دستگاه خشک شود.
  • پس از آنکه توت فرنگی ها خشک شدند، سینی ها را درون فضای آشپزخانه به مدت 3 ساعت نگه دارید تا رطوبت باقیمانده حذف شود.
  • سپس آنها را درون ظرف تمیز و خشک نگهداری کنید.

    خشک كردن توت فرنگی

 

  • ۴. خشک كردن توت فرنگی در آفتاب

  • برای تهیه چیپس توت فرنگی با استفاده از آفتاب، شما باید روزی را انتخاب کنید که هوا کاملا صاف و آفتابی باشد. (حداقل برای 3 روز)
  • توت فرنگی ها را به ضخامت 3 میلیمتر برش زده و آنها را درون یک سینی که کمی آن را چرب کرده اید، با فاصله بچینید.
  • سپس سینی توت فرنگی را زیر نور مستقیم آفتاب قرار داده و در طول روز سعی کنید، با حرکت سایه و نور آفتاب، سینی را دقیقا به زیر نور هدایت کنید.
  • شب‌ها سینی را به داخل خانه بیاورید تا خنکی هوا باعث برگشتن رطوبت به توت فرنگی‌ها نشود.
  • همچنین هر روز چیپس های توت فرنگی را زیر و رو کنید تا به ظرف نچسبند.
  • بعد از ۲ تا ۳ روز چیپس توت فرنگی شما آماده است. (اگر در طی این مدت تعدادی از آنها زودتر خشک شدند، آنها را از بقیه جدا کرده و منتظر نمانید همه آنها با هم خشک شوند.)
  • آنها را درون ظرف در بسته تمیز و خشک، نگهداری کنید.


توت فرنگی خشک خوشمزه شیک با آن رنگ جذابش جلوه بسیار زیبا و خاصی به سبد میوه خشک می دهد.
کالری توت فرنگی خشک

دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی خشک سبب افزایش مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد.

یک واحد توت فرنگی خشک معادل ۸ عدد است که دارای ۵۰ کالری انرژی است.

توت فرنگی خشک بنا به محدود بودن فصل برداشت از حجم نسبتا پائین تری نسبت به میوه های دیگر برخوردار میباشد ولی بنا بر سفارش بصورت بسته بندی قابل عرضه میباشد.


بیشتر بخوانید:

خشک کردن نعناع با 8 روش حرفه ای

روش خشک کردن سبزی با مایکروویو

بهترین روش پخت ، فریز و خشک کردن باقالی


خواص توت فرنگی خشک چیست؟

توت فرنگی خشک در پیشگیری از سرطان مری مفید است

پزشکان آمریکایی می ‌گویند توت فرنگی خشک در پیشگیری از سرطان مری مفید است. این پزشکان تاکید کردند مصرف توت فرنگی خشک منجمد و خشک شده به میزان زیادی از تشکیل و رشد تومورهای مری در افرادی که دارای بافت‌ های پیش سرطانی هستند، جلوگیری می‌ کند.

دکتر تونگ چن از متخصصان دانشگاه اوهایو و دستیاران وی با مطالعه روی ۳۶ شرکت کننده طی یک دوره شش ماهه که از شکل منجمد این میوه استفاده کرده بودند، به این نتایج دست یافتند.

دکتر چن تاکید کرد این مطالعه حائز اهمیت است چون نشان می ‌دهد که توت فرنگی خشک تاثیر به سزایی در کند کردن روند فعالیت بافت‌ های پیش سرطانی دارد و تاثیر آن به حدی است که می ‌تواند به طور جایگزین و یا همراه با داروهای شیمیایی مصرف شود.

خشک كردن توت فرنگی

جویندگان آنتی ‌اکسیدان توت فرنگی خشک بخورند

دکتر کیومرث دانشور، فوق تخصص تغذیه درباره خواص میوه توت فرنگی خشک گفت: توت فرنگی خشک منبع غنی از فیبر، ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌ اکسیدان‌ ها است. از این میوه می ‌توان در جهت افزایش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقای سلامتی بدن بهره گرفت.

توت فرنگی خشک، به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است

این میوه همچنین دارای املاح کلسیم، آهن و فسفر است که فسفر موجود در این میوه عملکرد مغز را بهبود می ‌بخشد، برای همین دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می‌ کنند، بهتر است حتما توت فرنگی خشک میل کنند.

مطالعات نشان داده اند که توت فرنگی خشک باعث افزایش میزان هورمونی می شود که در بالا بردن متابولیسم، کاهش اشتها و تنظیم قند خون بعد از دریافت وعده های حاوی نشاسته کمک می کند.

این هورمون آدیپونکتین است که میزان بالای آن در خون هم چنین با کاهش خطر حمله قلبی همراه است در حالی که میزان پایین آن در افراد چاق گزارش شده است.

نکته مهمی که در مورد توت فرنگی خشک باید در نظر داشت این است که این میوه به راحتی آلوده می ‌شود و در زمان شستن باید دقت کافی اعمال شود.

توت فرنگی خشک و سفید کردن دندان ها

توت فرنگی خشک تازه و رسیده را با نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر مخلوط نمایید و سپس از آن برای سفید کردن دندان های خود استفاده کنید.

راز این ترکیب یا بهتر بگوییم حاصلش اسید مالیک است که پاک کننده ی بسیار قوی می باشد برای لکه های حاصل از سیگار و قهوه بر روی دندان ها و از طرفی خاصیت سفید کنندگی دارد.

همچنین توصیه می شود بیش از حد معمول از این روش بهره برداری نکنید چون ممکن است به مینای دندان های خود صدمه وارد کنید. قدر مسلم این روش مثل جرم گیری در زیر دست یک دندانپزشک نیست ولی ارزان است و به صورت مقطعی جواب خواهد داد.

توت فرنگی خشک در رشد کودکان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها موثر است

تحقیقات اخیرنشان داده است دریافت روزانه یک واحد توت فرنگی خشک باعث افزایش قابل توجهی در مقدار فولات خون شده و نیز فشار خون بالا را کاهش می دهد. یک واحد توت فرنگی خشک معادل ۸ عدد است که ۵۰ کالری انرژی دارد.

گفتنی است، توت فرنگی خشک، به علت داشتن آهن و ویتامین C در خونسازی بدن مؤثر است و به دلیل دارا بودن مقادیر کافی کلسیم و فسفر، در رشد و نمو کودکان و نوجوانان، استحکام دندان ها و ترمیم شکستگی استخوان ها بسیار مؤثر است.

دانشجویان و افرادی که تمرینات فکری می کنند، بهتر است حتما توت فرنگی خشک بخورند، چرا که خوردن این میوه فسفر مورد نیاز مغزشان را تأمین می کند.

شایان ذکر است، این میوه به علت داشتن ویتامین B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب، هیجان و سستی مؤثر است. توت فرنگی خشک درمان کننده ی نقرس است.

ویتامین A موجود در توت فرنگی خشک نیز باعث رشد ناخن ها و تقویت چشم می شود.

 

 

بازدیدها: 0

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست