طرز تهیه کباب تابه‌ای با رویه سبزیجات

مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای با رویه سبزیجات:
گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
سماق: نصف قاشق سوپخوری
زعفران آبکرده: نصف قاشق سوپخوری
قارچ: ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای زرد و نارنجی: از هر کدام نصف عدد
کره: ۱ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد
جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه کباب تابه‌ای با رویه سبزیجات:
قارچ را بصورت حلقه ای خرد کرده با یک قاشق سوپخوری کره ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و در انتها به آن نمک، فلفل و جعفری خرد شده را بیفزائید. گوشت را دو بار چرخ کنید و با پیاز رنده شده، نمک، فلفل، سماق و زعفران آبکرده مخلوط کنید. سپس آن را در تابه ریخته و به شکل کباب برش دهید. گوجه فرنگی را نصف کرده و فلفل دلمه ای را بصورت

منبع:زیباشهر