روش تهیه نان جو

مواد لازم برای ۱۰ عدد نان بسته به وزن چانه:
کد خبر : 122628
تاریخ انتشار : یکشنبه 24 مرداد 1400 - 14:32
روش تهیه نان جو

مواد لازم برای ۱۰ عدد نان بسته به وزن چانه:
آرد ستاره: ۵۰۰ گرم
آرد جو: ۵۰۰ گرم
پودر خمیرمایه: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
بهبود دهنده: ۱ قاشق چای‌خوری در صورت دلخواه

طرز تهیه نان جو:
مرحله ۱- آرد ستاره و جو را الک کرده، خمیرمایه، بهبود دهنده و نمک را به آرد افزوده و مخلوط کنید.

مرحله ۲- آب را کم‌کم به مخلوط آرد افزوده و ورز دهید تا خمیری نچسب ولی نسبتاً شل حاصل شود، سپس آن‌را پوشانده و برای نیم تا ۱ ساعت در جای نسبتاً گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله ۳- بعد از استراحت اولیه به خمیر برای ۲ دقیقه دیگر ورز دهید و از خمیر چانه های ۱۰۰ الی ۲۰۰ گرمی بگیرید و چانه‌ها را در سینی از قبل چرب شده به قطر ۱ سانتی‌متر باز کنید.

مرحله ۴- روی خمیرها را با دست کمی نم زده، سبزی خشک معطر ریخته و روی خمیرها را با چاقو یا چنگال شیار بیندازید.

مرحله ۵- سینی نان را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا نان‌ها پخته و روی نان طلائی شود.

منبع: زیباشهر

دو مجری با دو پوشش متفاوت از یک تلویزیون

برچسب ها :

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

هاست