اسید سیتریک : انواع مشخصات و روش خرید آنلاین

اسید سیتریک (Citric Acid) یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ است که به طور طبیعی در مرکبات یافت می شود و به صورت صنعتی نیز تولید می گردد. این ترکیب به دلیل خواص اسیدی، طعم ترش و توانایی در تنظیم pH، کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی دارد. در این مقاله، به بررسی انواع اسید سیتریک (طبیعی و مصنوعی، خشک و آبدار)، روش های تولید، کاربردها و برندهای معروف آن می پردازیم. همچنین، نحوه خرید اسید سیتریک  از فروشگاه معتبر اسید آنلاین را شرح خواهیم داد.

انواع اسید سیتریک

اسید سیتریک در دو نوع اصلی طبقه بندی می شود:

۱. اسید سیتریک طبیعی

این نوع از اسید سیتریک از میوه های ترش مانند لیمو، پرتقال و نارنگی استخراج می شود. روش تولید آن شامل تخمیر قندها توسط کپک آسپرژیلوس نایجر است. اسید سیتریک طبیعی بیشتر در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود.

۲. اسید سیتریک مصنوعی (صنعتی)

این نوع به روش تخمیر میکروبی (Fermentation) تولید می شود. در این فرآیند، با استفاده از قندهای مختلف (مانند ملاس چغندر یا نیشکر) و مخمرهای خاص، اسید سیتریک سنتز می گردد. این روش مقرون به صرفه تر است و بیشترین حجم اسید سیتریک جهان به این شیوه تولید می شود.

اسید سیتریک خشک (مونوهیدرات و آنهیدروز)

• مونوهیدرات (Monohydrate): حاوی یک مولکول آب است و به شکل کریستال های سفید دیده می شود. این نوع در دمای محیط پایدار است و در صنایع غذایی کاربرد دارد.

• آنهیدروز (Anhydrous): بدون آب است و به صورت پودر سفید عرضه می شود. این نوع در صنایع دارویی و شیمیایی بیشتر استفاده می شود.

اسید سیتریک آبدار

این نوع به شکل محلول در آب است و معمولاً در آزمایشگاه ها و صنایع خاص مورد استفاده قرار می گیرد. اسید سیتریک آبدار یا مونوهیدرات قیمت پایین تری نسبت به اسید خشک دارد.

کاربردهای اسید سیتریک

اسید سیتریک به دلیل ویژگی های منحصر به فرد، در صنایع مختلفی استفاده می شود:

۱. صنایع غذایی

• به عنوان طعم دهنده در نوشابه ها، آبمیوه ها و آبنبات ها

• نگهدارنده طبیعی در کنسروها و مرباها

• تنظیم کننده pH در تولید پنیر و ژله

۲. صنایع دارویی

• در ساخت قرص های جوشان

• به عنوان آنتی اکسیدان در شربت ها

• در تولید مکمل های غذایی

۳. صنایع آرایشی و بهداشتی

• در ساخت تونرهای پوستی برای تنظیم pH

• به عنوان مرطوب کننده در کرم ها

• در شامپوها برای جلوگیری از رسوب مواد معدنی

۴. صنایع شوینده

• به عنوان نرم کننده آب در مواد شوینده

• در تولید پاک کننده های طبیعی

۵. سایر کاربردها

• در صنعت نفت برای تمیزکاری لوله ها

• در کشاورزی برای تنظیم اسیدیته خاک

روش تولید اسید سیتریک

۱. روش طبیعی (استخراج از مرکبات)

در این روش، آب مرکبات مانند لیمو را گرفته و با استفاده از روش های شیمیایی، اسید سیتریک خالص جدا می شود. این روش هزینه بر است و بیشتر برای مصارف محدود استفاده می شود.

۲. روش تخمیر صنعتی

این روش شامل مراحل زیر است:

1. تخمیر قندها: از ملاس چغندر یا نیشکر به عنوان ماده اولیه استفاده می شود.

2. تخمیر توسط کپک آسپرژیلوس نایجر: این کپک قندها را به اسید سیتریک تبدیل می کند.

3. خالص سازی: اسید سیتریک تولید شده را فیلتر و کریستاله می کنند.

4. خشک کردن: بسته به نیاز، اسید سیتریک را به صورت مونوهیدرات یا آنهیدروز خشک می کنند.

برندهای معروف اسید سیتریک

برخی از برندهای معتبر تولید کننده اسید سیتریک در جهان و ایران عبارتند از:

• Jungbunzlauer (سوئیس)

• Cargill (آمریکا)

• Tate & Lyle (انگلیس)

• ایران: شرکت کشت و صنعت جوین

• چین: TTCA، لمون استار و اینساین

خرید آنلاین اسید سیتریک از سایت اسید آنلاین

فروشگاه اسید آنلاین یکی از معتبرترین مراکز فروش مواد شیمیایی در ایران است که اسید سیتریک را در انواع مختلف (خشک و آبدار) عرضه می کند. این پایگاه همچنین طیف وسیعی از انواع اسیدهای خوراکی و صنعتی دیگر نظیر اسید نیتریک، اسید آسکوربیک، اسید مالیک، اسید تانیک و فسفریک را با بهترین قیمت عرضه می کند. یکی دیگر از خدمات اسید آنلاین، ارائه قیمت اسید سیتریک به صورت جدول روزانه و آپدیت شده است. شایان ذکر است این خدمات به صورت رایگان ارائه می شود.

مراحل خرید از اسید آنلاین:

1. ورود به سایت: به آدرس acidonline.net مراجعه کنید.

2. جستجوی محصول: در بخش جستجو، “اسید سیتریک” را تایپ کنید.

3. انتخاب نوع محصول: بین انواع خشک (مونوهیدرات یا آنهیدروز) و آبدار انتخاب کنید.

4. تعیین مقدار: وزن مورد نیاز (کیلوگرم یا تن) را انتخاب نمایید.

5. ثبت سفارش: پس از افزودن به سبد خرید، اطلاعات خود را وارد کنید.

6. پرداخت: با برقراری تماس با واحد پشتیبانی و فروش، سفارش خود را نهایی کنید.

7. تحویل: محصول در کمترین زمان از انبار شورآباد تهران به آدرس شما ارسال می شود.

خلاصه مطلب

اسید سیتریک یکی از پرکاربردترین مواد شیمیایی در صنایع مختلف است که هم به صورت طبیعی و هم صنعتی تولید می شود. با توجه به نیاز خود می توانید نوع خشک یا آبدار آن را انتخاب کنید. برای خرید مطمئن و با کیفیت، سایت اسید آنلاین گزینه مناسبی است که انواع اسید سیتریک را با قیمت مناسب عرضه می کند. برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان با کارشناسان اسید آنلاین تماس بگیرید:

اسید آنلاین: مرجع اعلام قیمت و خرید و فروش اسیدهای خوراکی ایران

استعلام تلفنی: ۰۲۶۹۱۰۰۵۵۲۵ | ۰۹۹۲۸۸۸۹۷۱۹

آدرس: کرج ، بلوار بلال جنب شهرداری مرکزی ساختمان پارسیان واحد ۴