سماق‌پلو؛ طعم ترش و دلنشین

به گزارش خبرگزاری میهن نوین، غذاهای سنتی ایران تنها وسیله‌ای برای رفع گرسنگی نیستند، بلکه بخشی از فرهنگ، تاریخ و سبک زندگی مردم به شمار می‌روند. در میان انواع غذاهای محلی و سنتی، سماق‌پلو یکی از غذاهای خوش‌طعم و معطر است که به دلیل استفاده از سماق، طعمی متفاوت و دلپذیر دارد. این غذا در برخی مناطق ایران به‌ویژه آذربایجان، اردبیل، زنجان و بخش‌هایی از شمال‌غرب کشور محبوبیت زیادی دارد و معمولاً همراه با گوشت قلقلی، مرغ یا گوشت تکه‌ای سرو می‌شود.